Ai 著

タマリンドから種を綺麗に取って、





果肉部分だけを軽くナイフを入れ、
カレー鍋へ指で千切っては投げ千切っては投げします。



お野菜と肉をコトコト煮込み、
市販のカレールーで味付けすると出来上がり。召し上がれ☆



実食。

モグモグ…

私と夫「普通に美味しい」

カレーのチャツネにも使われるというタマリンド。

隠し味程度に入れたので

存在感を主張するわけでは無いのですが、普通に美味しいカレーに仕上がりました。奥ゆかしい。



お好みでフライドオニオンもどうぞ。
カレーに振り掛けると食感が楽しめます。ご馳走さまでした。